冷藏也叫冷藏。顧名思義，它是一個冷卻的倉庫，創造合適的溫度和低溫條件。它用于儲存易腐爛的水果、蔬菜、肉等。保持這些物品新鮮。冷藏不是現代的。

然而，它從明朝就存在了。明代冰庫是冷庫的較初階段。

冷庫之所以能夠保持物品的新鮮，就是依靠低溫，但是每種物品的保鮮溫度不盡相同，所以冷庫也被分為不同種類的冷庫。根據溫度不同，冷庫可分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫；一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；2中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；低溫度，溫度一般在-23℃至-30℃；超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。所以說保持冷庫內的溫度在合適的范圍是較重要的工作，一般大型的冷庫都會有專業的配備的控溫系統，所以操作起來就不這么費心。但是一些酒店餐廳里的小；冷庫就沒有這么先進控溫系統，但是有需要及時的看到冷庫里的溫度，又不想進冰冷的冷庫中，那有什么方法呢？很簡單，之要一只電子溫度計就解決問題了，既能夠時時展現冷庫里的溫度，又不需要進冰冷的倉庫里。型號：DT100SF
類型:數顯材料:ABS外殼，不銹鋼溫度探頭溫度線長度:1.2m溫度范圍:-50/150℃& amp；f精度:1%(-20℃～50℃)，分辨率:0.1°；開關節省電源:1.5V紐扣電池，更換方便。本電子溫度計電子溫度計的感溫線很長，所以感溫燈泡可以直接放在冷庫中，顯示屏放在外面，數值直接顯示，讀數方便快捷。

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