品味生活，從茶開始，茶是一門藝術(shù)！泡茶有很多方面，首先是水溫。什么樣的水溫適合泡茶？

泡茶用水的溫度與茶湯的質(zhì)量有很大關(guān)系。就味道而言，茶的性能有所不同:如果綠茶用過高溫度的水沖泡，茶湯的新鮮度會(huì)降低。如果鐵觀音和水仙花是用溫度過低的水釀造的，香氣就不會(huì)強(qiáng)烈，也不會(huì)顯示出合適的男性風(fēng)格。

可溶性物質(zhì)釋放速率和釋放速率的差異:高水溫會(huì)增加釋放速率和速度，反之亦然。該因素影響茶湯的濃度控制，即茶和水的比例相同，水溫高，達(dá)到所需濃度的時(shí)間短。水溫低，需要很長時(shí)間。

因此，控制泡茶的水溫非常重要，因?yàn)椴煌愋偷牟栊枰煌乃疁?

綠茶:(80-85度)、龍井、碧螺春、黃山毛峰等。

白茶:(85-90度)、白牡丹、宮梅、銀珍等。

黃茶:(88-93度)、君山銀珍、孟定黃牙、北港毛尖等。

綠茶:(95-98度)、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰木等。

紅茶:(90-95度)、鄭山族、祁門紅茶、金俊美等。

紅茶:(95-100度)、普洱茶、安化紅茶、六堡茶等。

那么如何控制水溫呢？要控制好水溫，你需要溫度計(jì)的幫助，雙金屬溫度計(jì)是最好的選擇！雙金屬溫度計(jì)是使用最廣泛的溫度計(jì)，它在我們的生活中被廣泛使用，尤其是在食品工業(yè)中，因?yàn)樗梢袁F(xiàn)場顯示溫度，直觀方便；安全可靠，使用壽命長；高靈敏度，便攜雙金屬溫度計(jì)易于攜帶??！

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