甘蔗具有穩步上升的道德。吃東西需要很長時間，通常會持續到明年的清明節。此外，甘蔗在地窖中儲存一段時間后味道更甜。甘蔗貯藏在地窖中應注意哪些問題？事實上，像其他地窖一樣，較主要的是做好保護工作，以確保甘蔗冬季的安全。

(1)設置出氣孔。根據甘蔗的數量，留一個好的通氣孔，地窖的洞很大，多設置幾個地方，便于觀察地窖的溫度。地窖溫度一般為5-10℃。溫度太低，甘蔗容易凍結，所以出口孔應及時堵塞，泥漿應適當添加。如果溫度太高，甘蔗會發芽。此時，出口孔應打開，以便及時散熱。因此，一個家庭溫度計需要安裝在地下室。

(2)做好坑挖工作。甘蔗窖內存放約15天，應根據天氣情況，適當澆水；如果甘蔗進入地窖后天氣繼續晴朗干燥，澆水應持續約10天。如果連續下雨，就沒有必要澆水。遇冷空氣時，應及時翻窖，周圍甘蔗葉用泥漿壓實，葉片加厚，同時適當添加泥漿。在強冷空氣的情況下，應加入約5厘米的泥漿。

(3)翻地窖時要倒足夠的水。當地窖被翻過來的時候，所有被覆蓋的葉子都被移走了，壓下的葉子也被展開，以確保水均勻地流入每根甘蔗。要求每100包甘蔗澆上200公斤水，均勻地澆在甘蔗上，并從上到下流入。

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