雙金屬溫度計具有良好的抗沖擊性，但精度相對不是很高。它們通常用于工業溫度測量。

雙金屬溫度計原理應用熱膨脹原理測量溫度，屬于固體膨脹型溫度計。當溫度變化時，由于雙金屬板的兩種不同材料的線性膨脹系數的相對較大的差異，產生不同的膨脹和收縮，并且具有相對較大差異的金屬板被焊接在一起以形成雙金屬溫度傳感元件。當溫度變化時，由于雙金屬板的兩種不同材料的線性膨脹系數差異較大，因此雙金屬板將經歷不同的膨脹和收縮，導致雙金屬板彎曲變形。根據不同的變形量，產生不同的旋轉量，旋轉量驅動相連的轉軸，轉軸驅動另一端的指示針，使指示針能夠指向正確的讀數并指示溫度。

根據雙金屬溫度計，溫度計溫度傳感元件的形狀可分為兩種類型:平面螺旋型和線性螺旋型。

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